'스마트팜' 검색 결과

뉴스에서 종종 ‘농사를 지을수록 손해를 본다’는 말을 들을 수 있습니다. 농산물의 가격이 오르더라도 인건비나 비료 가격 상승 등으로 오히려 수익이 감소하거나, 기후변화로 인한 풍작과 흉작 등으로 시세가 널뛰는 등 어려움을 호소하는 농업종사자가 많다고 하는데요. 최근 위기에 처한 농가에 새로운 활로가 되어줄 산업기술인 ‘애그테크’가 주목받고 있다고 합니다. 농업은 왜 위기에 처했을까? 애그테크(AgTech)는 농업(Agriculture)와 기술(Technology)의 합성어로 농업에 사물인터넷, 빅데이터, 인공지능 등 첨단기술을 접목해 생산성과 농작물의 질을 높이는 산업을 뜻합니다. 재배나 수확 같은 농업 생산활동 외에도 가공부터 유통에 이르는 전 과정을 포함하는 개념인데요. 오늘날 에그테크는 인력난으로 인한 농가의 어려움을 해결하고 높은 생산성으로 식량위기를 극복할 수 있는 신(新) 농업기술로 크게 주목받고 있죠. 그렇다면 실제 에그테크로 농사를 지으면 어떤 모습일까요? 흙과 햇빛 대신 자양분이 들어간 물과 IT 패널, LED 조명이 그 역할을 대신하고 사물인터넷과 로봇 기술로 인력을 대신하는 등 애그테크를 활용하면 기존의 농업기술보다 적은 노동으로 더 많은 작물을 생산할 수 있습니다. 또한 작물 재배 시설을 층층이 쌓아 좁은 실내에서 재배하는 도심형 수직농장, 컨테이너 하나를 스마트팜으로 만들어 필요에 따라 자유롭게 확장하는 모듈형 수직농장 등의 스마트팜으로 시공간의 제약에서 보다 자유로워질 수 있는데요. 농업용 드론을 이용해 비료를 살포하고 자율주행 농기계로 스스로 밭을 갈고 씨를 뿌리는 등 기존의 농업…

코로나19로 인해 각 산업분야에서 이루어지고 있던 디지털화에 가속도가 붙었습니다. 가장 주목되는 것 중 하나가 바로 ‘푸드테크(FoodTech)’인데요. 푸드테크란 무엇이고 어떤 특징이 있는지 지금부터 알려드리겠습니다. 음식과 기술의 만남, 푸드테크 ‘푸드테크(FoodTech)’란 음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어입니다. 식품산업과 ICT 등의 기술이 접목된 신산업분야를 뜻하는데요. 식품의 생산부터 가공, 유통 및 외식 산업 전반에 걸쳐 적용할 수 있죠. 대표적인 사례로 음식 배달 드론, 맞춤형 영양식을 제조하는 주방 가전, 세포 배양으로 만드는 대체육 시장 등이 있으며, 최근 등장하고 있는 식품산업 관련 신기술의 대다수가 푸드테크로 분류됩니다. 푸드테크의 가파른 성장세, 그 이유는? 푸드테크는 앞으로 식품산업의 패러다임을 크게 바꾸고 새로운 부가가치를 창출할 것으로 기대되고 있습니다. 세계 시장조사업체 리서치앤드마켓에 따르면 푸드테크 시장은 2022년 2,500억 달러(약 280조 원)에서 2027년 3,420억 달러(약 383조5,530억 원) 규모로 성장할 전망인데요. 이러한 성장세에는 여러 이유가 있죠. ① 늘어나는 비건 인구 친환경을 중요한 가치로 생각하는 소비자가 늘어나며 국내에서도 ‘비거니즘(Veganism)’이 인기를 얻고 있습니다. 비거니즘이란 육류는 물론 계란이나 꿀 등 동물로부터 생산되는 모든 식품을 섭취하지 않고, 동물 실험을 지양하는 등 동물 착취에 반대하는 신념을 말합니다. 미국 시장조사업체 CFRA는 비건 시장이 앞으로 매년 9.6% 성장하여 2030년에는 116조 원 규모가 될 것으로 전망했는데요. 동물성 원료를 쓰지 않는 대체육 등의 푸드테크 산업 역시 크게 성장할…